Dopo anni passati a lavorare nel campo dell’editoria, incontrandoci e collaborando nelle redazioni e negli studi fotografici, abbiamo capito che ci piaceva molto incontrarci anche intorno a un tavolo o davanti ai fornelli. Così, nel gennaio del 2021 abbiamo creato Contorno.
Ed è proprio l’incontro la principale ispirazione della nostra idea di cucina, quello tra i migliori ingredienti del territorio italiano che insieme a spezie e sapori di mondi lontani danno vita a nuove ricette e abbinamenti. Utilizziamo verdura, legumi, cereali, frutta e qualche proteina animale, e li combiniamo, riducendo al minimo gli sprechi: semi, radici, foglie, germogli, polpa e bucce sono i benvenuti nelle nostre preparazioni. La nostra idea è portare il contorno al centro della gastronomia contemporanea: una cucina libera, fatta di piatti diversi da provare e condividere, interessanti e gustosi.
E molto fotogenici.
Contorno siamo noi, ma non solo noi: il nostro gusto per l’incontro ci porta spesso a collaborare con altri eccellenti professionisti dell’immagine e del food.
Per anni art director di Elle, di Velvet e di D La repubblica, ho sempre pensato che un buon progetto sia frutto di tante mani e tanti occhi. Lavorare in team è essenziale per me, e quello che mi muove è sempre la curiosità. Il set fotografico è il mio ambiente naturale, e con meraviglia scopro ogni volta che la felice combinazione di luce, colore e oggetti può dare vita a immagini sorprendenti. Adoro “sporcarmi le mani”, quindi a Contorno mi si trova un po’ ovunque: in cucina, sul set, davanti al computer e anche al mercato. Ma sono il capo e quindi nessuno può dire niente.
No, non è un nome d’arte. Ma in tutte le città dove ho abitato (Genova, dove sono nato, Milano, Parigi, Rio de Janeiro), Barbagelata è un cognome che non si dimentica facilmente. Cresciuto nella fatalità dell’“indimenticabile”, mi impegno a rendere tali tutte le mie foto. Mi occupo principalmente di arredamento, pubblicità e ritratti. Produco anche immagini di cibo, ma meglio non farmi cucinare, sarebbe veramente indimenticabile!
Sono sempre stato appassionato di cibo. Da bambino leggevo quasi esclusivamente libri di cucina e di geografia, e i fornelli mi affascinavano. Anche se ho frequentato molti corsi di settore, la vera scuola è stata quella fatta spiando le fantastiche cuoche della mia famiglia: mamma, nonne e zie. Collaboro come food writer e food stylist per campagne pubblicitarie e periodici nazionali e internazionali. Viaggiatore curioso, sono da sempre attratto dalle cucine “degli altri” e quindi sempre in cerca di nuovi ingredienti e abbinamenti, per scoprire nuovi equilibri tra i sapori, tra innovazione e tradizione.
Dopo gli studi artistici e una breve esperienza nel campo della moda, mi abbandono finalmente alla mia grande passione per i dolci, nata da piccolo nella pasticceria di famiglia. Amo far lievitare gli impasti lentamente, fare la crema pasticcera, aromatizzare il burro. Ho iniziato come assistente di grandi food stylist, grazie ai quali ho scoperto un lavoro che combina tutte le mie passioni: cucina, bellezza e fotografia.
Cibo, design e arte, di tutto e di più! Sono così tante che le cose che mi interessano che è difficile elencarle tutte. Sono curiosa, a volte anche troppo, ma questa caratteristica mi ha permesso di sviluppare tanti “gusti” diversi, che mi hanno arricchito sia personalmente che professionalmente. Ho due grandi passioni: le magliette a righe e gli accostamenti di colore fuori dall’ordinario. Mi piace cucinare e ancor più mangiare, come mi dicono tutti. La mise en place è la mia religione!
Piemontese, ho cominciato la mia carriera nel 1999 in un famoso studio fotografico, dove ho lavorato a lungo con il mio maestro. Sono specializzato in still life di moda ma la mia grande passione sono le foto di food (e il cibo in generale), da diversi anni ho uno studio tutto mio a Milano, dove vivo con la mia compagna e due bellissime figlie, Viola e Tea. Adoro viaggiare, arrampicare, fare immersioni, cucinare per gli amici, e fare qualsiasi cosa che mi dia spunti per quella che è la mia grande passione e che ho reso il mio lavoro. Collaboro e ho collaborato con alcune tra le più importanti riviste di moda italiane: A, Amica, D la repubblica delle donne, DLui, Io Donna, Max, Vanity Fair, Style Magazine, Velvet e per diversi brand.
